技術(shù)資訊
什么是“pH值”么？你真的懂嗎？
發(fā)布時間：2022-10-26 瀏覽次數(shù)：2368
pH值是什么？
pH值，也稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
水的電離
通常情況下（25℃、298K左右），pH值越趨向于0表示溶液酸性越強(qiáng)，越趨向于14表示溶液堿性越強(qiáng)，當(dāng)pH<7的時候，溶液呈酸性，當(dāng)ph>7的時候，溶液呈堿性，當(dāng)pH=7的時候，溶液為中性。
pH表示溶液中氫離子的濃度c（H+）,并用其判斷溶液的酸堿度，但是實(shí)際上溶液中的氫離子濃度是沒辦法測量的，所以國際純粹與應(yīng)用化學(xué)聯(lián)合會（IUPAC）從操作上定義了pH≈-lg[c（H+）/（mol/L）]，并列表規(guī)定了參考pH標(biāo)準(zhǔn)值。由于pH是從操作上定義的，所以一般認(rèn)為pH是沒有單位的。
pH的數(shù)學(xué)表達(dá)式是 -lg[H+] ,而且在數(shù)學(xué)上,自然對數(shù)的負(fù)值用p表示，由于pH的特殊性及規(guī)定和表達(dá)式等，一般pH的寫法只有 p小寫，H大寫 符合規(guī)范，像ph，PH，Ph等等寫法都是不規(guī)范的寫法！
那么你知道pH里面p為什么是小寫而H是大寫嗎？
第一種稱p代表德語“Potenz”，意思是力度、強(qiáng)度，一說代表法語puissance，同樣是“力度，強(qiáng)度”的意思；
第二種稱pH代表拉丁文“pondus hydrogenii”，即“quantity of hydrogen（氫的量）”，一說是拉丁文中potentia hydrogenii (capacity of hydrogen), 對應(yīng)英文中的potential hydrogen。
第三種認(rèn)為p只是提出者索倫森隨意選定的符號，因?yàn)樗灿昧藂。
如今的化學(xué)界都是把p加在無量綱量前面表示該量的負(fù)對數(shù)，所以p要用小寫。H表示是氫離子，因?yàn)闅涞脑胤柺荋，因此要大寫！
來源：網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載食品微生物檢測
提醒：文章、視頻、圖片等所有內(nèi)容，僅用于學(xué)習(xí)交流，若有侵權(quán)內(nèi)容及其他涉法內(nèi)容，請及時聯(lián)系刪除或修改，特此聲明！
